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当今世界已进入了在计算机信息管理领域中激烈竞争的时代，应用计算机已经变得十分普遍了，如同我们离不开的自行车、汽车一样。我们应该承认，谁掌握的知识多，信息量大，信息处理速度快，批量大，谁的效率就高，谁就能够在各种竞争中立于不败之地。随着科学技术的不断提高,计算机科学日渐成熟,其强大的功能已为人们深刻认识,它已进入人类社会的各个领域并发挥着越来越重要的作用。越来越多的管理人员意识到信息管理的重要性。
作为计算机应用的一部分,使用计算机对餐饮企业信息进行管理,具有手工管理所无法比拟的优点.例如:检索迅速、查找方便、可靠性高、存储量大、保密性好、寿命长、成本低等。这些优点能够极大地提高信息管理的效率,也是企业的科学化、正规化管理与世界接轨的重要条件 。
餐饮管理系统开发背景
近年来，随着人民的生活水平的不断提高，餐饮业的消费持续增长，竞争愈来愈激烈。然而，传统餐饮企业的日常运作还是靠人工管理，从原材料入库到客人点单，再到结账基本上由人工完成记录，这样做不仅耗费人力资源而且容易导致记录丢失或重复等错误，造成管理水平低下。酒店作为传统的餐饮企业也存在这些问题，进货，库存有人工管理，客人点单需服务员记录并送至厨房，客人结账由手工记录，人力耗费大，客人等待时间长，管理效率低下，这就迫切需要标准的、高效率的计算机管理方式引导其发展,通过计算机管理该企业的日常运作，给管理者以决策参考的模型，来不断完善管理水平，提高工作效率。
餐饮管理系统开发意义
在现实的社会中，小型餐饮公司或企业的管理还大多停留在人工管理日常业务运作的水平上，人们使用传统人工的方式管理文件档案，这种管理方式存在着许多缺点,如:效率低、易出错，另外时间一长,将产生大量的文件和数据,这对于查找、更新和维护都带来了不少的困难。该企业开发此餐饮管理系统，不仅能提高公司的管理水平给管理者提供一个企业运作的信息平台还能提升企业的形象及增强竞争力。使用该餐饮管理系统能将餐饮企业业务管理和人员管理信息化，使企业从原材料进货到客人消费都由计算机管理并记录，可随时掌握酒店里房间的使用状况，客人点单，挂账等情况，并能尽可能的降低使用者的劳动强度，同时提高工作质量和效率。在竞争越来越激烈的餐饮业中取得优势.
餐饮管理系统简介
根据该企业的特点和该企业的实际情况，该系统以餐饮业务为基础，主要突出点单、结账。点单方面主要采取图形加数据的方式使用户能直观的管理数据信息，并能有效的管理各个房台，房台的点单信息也让用户一目了然；结账方面也采取图形界面加数据的管理方式，让用户可以动态的管理现有的信息，这里突出了重要的两点：一是：操作管理的信息准确无误，可让用户放心。二是：操作管理的速度快、管理方便、实用性高。这里还提供了特殊的选项（特权结账）功能。后台管理包括进货、库存信息的管理，这样用户可以有效地管理商品信息，在系统中有商品的记录，并会自动更新，点菜收银管理可实现转台、并台、结账。营业分析可对客人点单情况、房台营业情况等进行统计。点菜收银、营业分析、库房管理的有机结合，可为该酒店经营方向提供依据，为该酒店的发展提供保证。
餐饮管理系统的目标
面对服务行业的高速发展和餐饮企业信息发展的过程中出现的各种情况，结合酒店自身的特点及业务流程，该餐饮管理系统在实施后应能达到以下目标：
1. 采用汉字图形用户界面，系统界面友好美观，操作简单易行，查询灵活方便。
2. 业务管理信息化，可随时掌握进货、客人点单、挂账等情况。
3. 支持多种付款方式。现金、支票、免单、挂账等多种方式混合收银。
4. 系统维护方便可靠，具有灵活性、通用性及安全性的特点。
5. 该软件应尽可能地降低使用者的劳动强度，同时提高工作质量和效率。
6. 采用流行的客户机/服务器方式，响应速度快，安全性高，系统配置灵活，扩充方便。
7. 提高该企业管理水平，提升酒店档次，赢得竞争优势。
在系统的开发过程中．我们通过进行细致的系统调研工作．在与各管理层用户进行广泛交流的基础上，依据系统分析阶段所形成的数据流图，遵循系统设计原则，设计出了餐饮管理信息系统的功能结构，实现了酒店，客人，财，物的全面管理。该系统的功能结构如图：
#p#分页标题#e#后台管理模块，财务管理模块，系统初始化模块的设计和开发的工作。下面对这几个模块的功能进行简单的说明：
后台管理：主要是对酒店后台进货，库存等的管理。包括进货管理、进货查询、库存查询、库存统计、房间台号管理、商品信息管理、员工信息管理。
财务管理：主要是对酒店财务方面的管理。包月结算管理，月营业统计，年营业统计。
系统初始化：主要是对酒店的基础设置信息的管理。包括本单位的定义、供应商管理、房间台号类型管理、部门信息管理、仓库信息设置、员工级别管理。
退出：包括重新登陆和退出。
